越後屋代表・江波戸千洋氏にインタビュー!

炭火焼干物食堂「越後屋」や魚がし海鮮食堂「大和屋」、立喰い焼肉「治郎丸」、自家製生麺専門店「POTA PASTA」など、市場ニーズの本質を鋭く捉えた独創的な業態を多店舗展開する越後屋(東京都港区、代表:江波戸千洋氏)が1 … 続きを読む 越後屋代表・江波戸千洋氏にインタビュー!